緊急事態宣言が出たので家でおとなしくしてた。
冷麦を作った。ふるさと納税の返礼品で90人前が届いた。買いたいものがなくて仕方なく買った感じ。冷麦は好きだけどそれにしてもねえ(汗)。
どうやって作るかが問題だった。うちにはあまり料理道具はない。元々自炊を諦めてた上に、免疫が落ちて作り置きができなかった。ただカレーとパスタばかり食べてると、うどん系もマスターしたいと思うようになっていた。
「2Lの沸騰したお湯に3人前を入れて5分煮込む」となっていた。2Lがすでに今の戦力では無理だった。カセットコンロで手持ち鍋か？小型の電気ラーメン鍋か？カセットコンロは仰々しい感じがして、ラーメン鍋を選択した。
「茹でた後は、ざるで水切りして、冷水で水洗いしてぬめりを取る」。ざるを洗うのめんどくさい。いい手はないか？ネットを使い捨てて代用できないか？
スラム街のダイソーでネットを探した。ただ排水溝用なんだよな。身体に良くない成分使ってるかもしれない。結局は金属メッシュの茹であげざるを買った。
サンエーに行き、刻みネギ、すりおろし生姜、めんつゆを買った。
ラーメン鍋で茹でると、煮こぼれした。でも、この鍋はいつでもふきこぼれるからどうってこともなく。ざるにあける時に、鍋底に麺が焦げ付いてしまった。次からはかき混ぜよう。茹であげざるはバッチリだった。
食べるとうまかった。自分で作ったものは、例え茹でただけでもうまく感じるなあ。問題は飽きないかだな。
鍋とざるを洗った後は、刻みネギの処理。賞味期限はわずか3日。グーグル先生に従い、水分をキッチンペーパーで取り除き、ラップに小分けして冷凍庫へ。
ちょっと手間がかかったけど、おいしかった。飽きがこないように祈っている。
